手作り大好き♪ある日のパン作り♪
皆様こんにちは～(^o^)
省エネ環境担当の中野です)^o^(
まだ、日中暑い日もありますが、秋☆が近づいてきましたね～！
『食欲の秋』 『芸術の秋』 などなど、、皆様はどのような秋を過ごされますか～(^.^)/~~~
私は、手作り大好きで 『一から作る』 ていう事が大好きですヽ(^o^)丿♪
とはいえ、工作は得意ではないですが（笑）(^_-)-☆
先週書かせて頂いたように、野菜を育てたり、料理・お菓子を作ったり、趣味に関しては
特に 一から作る♪♪ て大好きですね～ヽ(^o^)丿♡
この間の休日の合間にも、パンを作っちゃいました(^o^)丿♪
いちから、、といっても、どうにか早く終わらせたい、、という気持ちもあるので、
早くできあがって、おいしい♪♪ ていうのが、一番好きです(^o^)
そしてたま～に、時間かけたもの等も作ります)^o^(
今回はカレーパン♪ と ハムエッグ♪ ウインナーロール♪ のおかずパンを作りましたヽ(^o^)丿
ちなみに、、私カレー星人☆ですヽ(^o^)丿（笑） カレー大好きです)^o^(♪♪
関係ないか、、（笑）(*^_^*)
ではではパン作り♪ですが、、
まず、材料の強力粉、ドライイースト、砂糖、牛乳、塩を 合わせてこねていきます(^o^)
こねあがった物を１つにまとめ、ラップをかけて、電子レンジで２倍の大きさになる位に発酵させます(^o^)
２倍の大きさになれば、指先に粉をつけて、生地に指をいれます(^o^)
穴があいても、生地が元に戻らず、穴があいたままの状態がキープできれば、
発酵が成功しています♪
パン作りは、発酵が一次発酵と二次発酵の二回の発酵工程があります(^o^)
ですが！！
カレーパンなどの揚げ物のパンは、揚げながら二次発酵の役目もするので、
カレーパンはこのまま、成型して揚げていきます(^o^)
できました～＼(^o^)／♪♪ワ～イ♪♪
出来立ては、ほんっとにサイコーにおいし～いですよ～ヽ(^o^)丿♡
その間、同じ生地で、ハムエッグと、ウインナー入りのパンを作る為、ハムをからめたり、ウインナーを巻きつけて成型し、電子レンジで二次発酵させてます(^o^)
二次発酵が終わると、生地にツヤ出しの溶き卵を塗り、卵やケチャップ等をトッピングします(^o^)
そして！！いよいよオーブンへ入れて、焼き上げます(^o^)
焼けました～ヽ(^o^)丿♪ 家中、パンのいいにおいになってます（笑） (^_-)-☆
温かいうちに召し上がれ～(^o^)／♡
そうそう♪私の作るパンですが、材料にバターが入ってないんです(^^)/~~~
私は、パンやお菓子を作る事が好きですが、、
いつも作りながら、気になっていた事がありまして、、
パンやお菓子作りの材料には、バターや砂糖が欠かせないくらい、ほとんどのものに
使用されています(^_^.)
手作りは喜んでくれるし、おいしいし、楽しいですけど、
私は作る頻度が多いですし、なんとかヘルシーに作れないかなぁ、、と
しょっちゅう考えていました。
そうしている時に、ふと立ち寄った本屋さんで、『バター・オイルなしでもこんなにおいしい！太らないパン』
という題名の本が目に止まり、まさに求めていた内容だったので、大感動！！！
それからこの本を参考にパンを作っていますヽ(^o^)丿♪
本を見ながら、私がアレンジした所は、材料の牛乳をスキムミルクに変更した所でしょうか>^_^<
私の場合、スキムミルクは、牛乳を使う料理にもよく使っていて、
粉を水で溶かすだけで、すぐに使えるので、牛乳がなくてあわてる事もなく、賞味期限も長いし、
カロリーも牛乳の半分で、脂質を抜いてるので、成分の脂質も０に近い数値なんです(^o^)
その上、パン・お菓子作りはもちろん♪
料理等に入れ込む物、、例えばコーンスープやグラタンなど、、
中に入ってしまえば、牛乳とスキムミルクの違いは、全くわからないです(^_-)-☆
それだけで飲むとなると、牛乳の方がおいしいですが、、
私はいろいろな面で、結構スキムミルクを重宝しています(^_^)v
そしてバターですが、、
例えば！トーストにバターを塗って食べるのも好きですし、
揚げ物だって、おいしいので好きなので（笑）
極端に省くという事はしていません(^.^)/~~~
バランスが大事かなぁ、、て思っています(^o^)丿
ですが、無くても出来る物に関しては、使わずに作っています(^o^)
食べてもらう人にも、できるだけヘルシーな物を作りたいなぁ、、と思っています>^_^<
作る事は、なあにつくろ～？？という時から楽しく♪
作っていて、出来上がりの瞬間がまた楽しく♪♪
食べた人のおいし～いの笑顔♪が、いちばん嬉し楽し♪です)^o^(
キッチンに立つ時間はしあわせ～です＼(^o^)／♡
またなぁにつくろ～かなぁ～ (゜o゜)
