エコクッキング♪
皆様こんにちは～ヽ(^o^)丿
省エネ環境担当の中野です(^o^)
本日もよろしくお願い致します♪
私達は今、地球の温暖化、大気汚染、川や海の汚れ、ゴミ問題など、様々な問題を抱えています。
そしてこの問題は私達の『もっと便利に！もっと快適に！もっと新しく！』 、、という気持ちが引き起こしています(>_<)
生活を支えるエネルギー資源は、今のような使い方をしていると、石油は約50年、天然ガスは約60年しかありません。
ですが、、どこから何をはじめたら良いのか、、ですね(＠_＠;)
そこでエコクッキング！！
『 エコクッキング 』 とは、地球に暮らす私達1人ひとりが、環境のことを考えて、
『 買い物 』 『 料理 』 『 片付け 』 をすることです(^o^)丿
私達が毎日関わる 『食』 は、『 買い物 』 『 料理 』 『 片付け 』 のそれぞれのシーンで、
食材を買ったり、水やエネルギーを使ったり、ゴミを出したりと、、
環境問題の縮図的存在です(^_^)
特に料理をされない方でも、買い物をしたり、水を使ったり、ゴミを廃棄したり、、などは生活する中でされていますネ(^_-)-☆
今回は、料理のお話と関連させながら、環境のことを考えていく、、キッカケになれば
良いなぁ、、と思いました＼(^o^)／
『 エコクッキング 』 には4つのポイントがあります(^^)/~~~♪
【一つ目は♪♪ゴミを減らす事！！】
買い物でもらう紙袋や包装紙、スーパーのレジ袋は、木や石油などの貴重な資源から出来ています。
自分の買い物袋を持ち歩くだけで、こうしたゴミは減らせます！
他にもプラスチックのスプーンや割り箸等、使わない物は断るだけでも、減らせますよね)^o^(
そして、家庭から出るゴミの約半分が生ゴミ！というデータもありますので、
食材を丸ごと使えるような工夫をしたり、おかずのリフォームなどをして、
なるべく廃棄するゴミの量が、減る工夫をするのも良いですネ(^_-)-☆
【二つ目は♪♪食べ物のエネルギーを大切にする事！！】
野菜や魚には「旬」といって、たくさんとれて最もおいしくなる時期がありますよね♪
今では、ほとんどの野菜が、ハウス栽培や輸入で、一年中食べることができますが、、
例えば、、夏が旬のトマト、栽培する為のエネルギーという点からみていくと、
「旬」以外の時期に作る為には、光熱費などかなり多くのエネルギーが必要になります。
夏は生野菜を食べて体を冷やし、冬は芋などの根菜類を食べて体を暖める、、
というように、体にとっても、その季節の物を食べるのが、健康的ですよね～(^O^)／
旬の食材を選ぶだけでも、エコライフへと♪近づきます(^^)/~~~♪
【三つ目は♪♪エネルギーを大切に、おいしい料理を着作る事！！】
例えば、お湯を早く沸かそうと、火力を全開にしても、鍋底からはみ出してしまったは、
無駄になってしまいますね！また火が弱すぎても余分なエネルギーを使ってしまう事になります。
火加減も大切ですね(^_-)-☆
そして、冷蔵庫を開けている時間が長かったり、何度も開け閉めをくり返すと
エネルギーの無駄になってしまいますので、気をつけたいですネ！(^_-)
【四つ目は♪♪水を汚さない事！！】
他のエネルギー資源と比べて、普段何気なく使ってしまいがちな水ですが、
地球の大切な資源ですね(^o^)丿
地球全体の水のうち、私達が使える淡水は0.01％程度しかなく、、
地球全体の水の量を浴槽１杯（300リットル）とすると、使用できる淡水は、大さじ2杯です！
また生活排水の汚れの原因の40％が、台所からとなっています！
例えば、片付けの際も、、
油汚れの食器は重ねない、米のとぎ汁、ゆで汁を利用するなど、、
水を大切に、水を汚さない取組みを始めるなど、工夫してみるのも良いですね(^.^)/~~~♪
以上が、エコクッキング♪のポイントです(^o^)丿
１人ひとりの力は小さくても、日々繰り返すことによって、エコへの大きな第一歩になりますよ~ヽ(^o^)丿
日々の暮らしの中のできるところから始めましょう～＼(^o^)／♪♪
